INDUSTRIA VINÍCOLA

Nuestras cámaras frigoríficas portátiles son ampliamente utilizadas en la industria vinícola, sobretodo en la época de vendimia. Cada vez es más habitual hacer vino con la técnica de la premaceración en frío, se usan cámaras frigoríficas portátiles para enfríar la uva desde que se corta hasta que llega a la bodega. De esta manera la uva no fermenta fuera del control de los enólogos y se consiguen vinos de mayor calidad.

Es importante recordar que no debe haber fermentación mientras dure la maceración en frío, por eso es importante almacenar la uva en cámaras frigoríficas portátiles durante la vendimia. El uso de cámaras frigoríficas portátiles le permite llevar la uva a la bodega a la temperatura deseada y sin que se inicie la temida fermentación.

Les ofrecemos la posibilidad de comprar o alquilar nuestras cámaras frigoríficas portátiles. Disponemos de cámaras frigoríficas portátiles de 3, 6 y 12 metros de longitud, todas ellas con una anchura de 2,40 metros y con un rango de temperaturas de -40ºC a +30ºC. Se pueden cargar en un camión estándar porque son tipo contenedor marítimo y una vez en el camión puede moverla fácilmente desde la bodega hasta el lugar donde se está vendimiando y viceversa. También tenemos un modelo especial de 6 metros con las puertas en el lateral que hace que se cargue y descargue más rápido que la cámara estándar.

Si todavía no utiliza cámaras frigoríficas portátiles para la vendimia infórmese de lo que hace su competencia, seguramente ya los están utilizando y consiguiendo vinos de mayor calidad.

Visite el siguiente artículo si desea más información sobre la “Elaboración de vino de calidad con la técnica de premaceración en frío“.

También le podemos suministrar extras opcionales como rampas, pilares de elevación para muelles de carga o registradores de temperatura.

Para más información visite nuestra sección de cámaras frigoríficas portátiles